Диета при диабете

Подход к диете в случае ИЗСД и ИНСД различен. В первой ситуации (ИЗСД) делаюм акцент на том, что питание должно быть калорийным, что есть можно почти все, но следует подсчитывать съеденное, оценивая продукты в хлебных единицах (ХЕ). Во второй ситуации (ИНСД), когда диабет часто сопряжен с излишним весом, питание должно быть низкокалорийным, ориентированным на похудение; разнообразие продуктов в этом случае меньше, но подсчитывать съеденное в хлебных единицах не надо. Разница в диетах связана с различием опасностей, которые грозят больным диабетом I или II типа.

При ИЗСД, которым в основном заболевают дети и молодые люди, преследуется стратегическая цель: необходимо уберечься от отдаленных последствий болезни и в то же время дать развивающемуся организму необходимое питание.

При ИНСД, которым заболевают люди зрелого и пожилого возраста (как правило, тучные), цель тактическая: похудеть и обеспечить хорошее качество Жизни в данный период, то есть, как говорят медики, на время дожития. Эти обстоятельства и определяют различия в рекомендуемых диетах.

При диабете необходимо знать, прежде всего, способность продуктов питания повышать сахар в крови - повышать стремительно, быстро, плавно, медленно или не повышать совсем. Казалось бы, с этим вопросом все ясно: сладкое ощущается на вкус, сладкое содержит сахар, и значит, сладкое есть нельзя. Однако здесь нас подстерегает несколько неожиданностей, касающихся, например, мороженого и сладких и кислых яблок.

Сформулируем основные правила диабетической диеты.

Правила питания при сахарном диабете

Для диабетика существуют не столько запреты, сколько правила. Для него важны режим и состав питания. Ему следует добиваться равномерного распределения углеводов в течение дня и подсчитывать либо калорийность пищи, либо количество углеводов в хлебных единицах (в зависимости от типа диабета). При любом типе диабета нужно питаться так, чтобы поступление сахара в кровь было как можно более плавным, а не резким. Что же касается количества углеводов, то их больные диабетом 1 типа потребляют столько же, сколько здоровые люди, - около трехсот граммов в сутки.

Еще раз подчеркнем, что большая часть этих правил в равной степени справедлива при всех типах диабета и всех схемах инсулинотерапии.

X. Acтaмиpoвa, M. Axмaнoв

Вся информация в разделе: Эндокринология, заболевания желез внутренней секреции