Отравление строчками
Что вы знаете об отравлении строчками и сморчками? Строчки и сморчки относятся к разряду условно съедобных грибов. Они ядовиты для тех, кто не умеет с ними грамотно обращаться. Ядовитость этих грибов исчезает при правильной их обработке.
Эти весенние грибы содержат такой яд, как гельвелловую кислоту, способную вызвать смертельное отравление. Но 10-20-минутное отваривание полностью обезвреживает яд. Строчки, кстати, можно обезвредить и высушиванием.
Симптомы отравления строчками развиваются спустя 6-10 ч инкубационного периода: возникает ощущение слабости, боль в подложечной области, тошнота, рвота с примесью желчи, изредка поносы. При тяжелом течении на вторые сутки появляются признаки желтухи, наблюдается увеличение печени и селезенки. Возникают сильные головные боли, потеря сознания, оцепенение, судороги. Разрушаются эритроциты (гемолиз), из-за чего кровь становится прозрачно-красной ("лаковая кровь").
При тяжелом отравлении сморчками и строчками может наступить смерть. В легких же случаях выздоровление наступает через 1-2 сут, в более серьезных - через несколько недель. Летальные исходы, достигающие 30%, обычно наступают на 3-4-е сут после употребления грибов при явлениях сердечной недостаточности, часто в коматозном, бессознательном состоянии.
B.Д. Kaзьмин
Обратная связь
Поиск по сайту
Все расположенные на сервере материалы являются собственностью их авторов. Любое воспроизведение, копирование с целью коммерческого использования этих материалов должно согласовываться с авторами материалов.
Москва
