Что такое острое пищевое отравление
Для проявления острого пищевого стафилококкового отравления необходимо массовое размножение бактерий в том или ином продукте питания. А это бывает при залежавшемся, особенно в теплом месте, продукте. Только в этом случае комплекс бактериальных токсинов приводит как к местному поражению желудочно-кишечного тракта, так и к общетоксическому синдрому, что сопровождается повышением температуры, головной болью, нарушением деятельности сердечно-сосудистой и нервной системы и др.
Чаще всего наблюдается клиническая картина острого гастроэнтерита. Инкубационный период колеблется от 2-4 до 24-48 ч. После кратковременного дискомфорта (неприятные ощущения в области желудка, вздутие и урчание в животе, тошнота, головная боль, общая слабость, чувство разбитости) в течение первого часа возникает обычно многократная рвота на фоне мучительного чувства тошноты; периодические боли в животе.
Температура тела повышается до высоких цифр и сопровождается выраженной адинамией. Несколько позже появляется понос. Стул обычно сохраняет каловый характер и запах и не бывает очень обильным. Больных беспокоит жажда. Язык суховатый, обложен белым налетом. Живот при пальпации безболезненный или умеренно болезнен, определяется урчание.
При более тяжелом течении в ближайшие часы появляются вначале жидкие каловые, затем водянистые обильные зловонные испражнения (стул до 10- 15 раз в сутки), обычно без патологических примесей. Отмечаются одышка, сухость кожи, ее цианоз, мышечные судороги.
Болезнь чаще длится 2-5 дней.
Если пищевое отравление выражено несильно, нужно выпить отвар укропа с медом. Это очень древнее и эффективное средство. Можно использовать сухую и свежую зелень, стебли и размолотые семена. На 1 стакан медового напитка (1 ст. ложка меда на стакан теплой кипяченой воды) нужен отвар из 1 ст. ложки зелени или 1/2 ч. ложки размолотых семян укропа. В первые 1-2 суток показано лечебное голодание. При тяжелом течении заболевания больной нуждается в госпитализации.
B.Д. Kaзьмин
Обратная связь
Поиск по сайту
Все расположенные на сервере материалы являются собственностью их авторов. Любое воспроизведение, копирование с целью коммерческого использования этих материалов должно согласовываться с авторами материалов.
Москва
